니니 블로그

넘 유명한 와인 미국의 브래드앤버터 ! 요즘 대세아닌 대세인것 같다. 호불호가 강한 와인인데 테이스팅해보고 개인적으로는 괜찮아서 추천을 해본다 품종 : 샤르도네(샤도네이) 생산지 : 미국 캘리포니아 빈티지 : 2020 생산자 : Bread & Butter 알콜도수 : 13.5% 가장 유명한 화이트 와인 품종인 샤르도네(샤도네이) 와인을 처음 접할때는 샤르도네? 샤도네이? 뭔지도 헷갈렸는데 샤르도네는 프랑스식 발음, 샤도네이는 미국식 발음이다. 샤르도네는 뉴트럴 품종으로 전지역에서 잘자라는 품종. 서늘한 기후부터 따뜻한 기후까지 다양한 기후에서 자라는 다재다능한 품종이다. 샤르도네는 다양한 양조기법을 사용해서 2,3차향을 부여하기도한다. 대표적으로 젖산발효, 앙금접촉, 오크숙성이 있겠다 ! 1. 젖산발효 ..

와인추천 2023. 2. 22. 16:12

오늘의 추천 와인은 요거 ! 2022 Wairau River Sauvignon Blanc, 13% 와인 클래스를 듣다가 테이스팅하게된 소비뇽 블랑 병을 보니 전에 몇번 마셔본적 있던 와인이였다 품종 : 소비뇽블랑 생산지 : 뉴질랜드 말보로 빈티지 : 2022 생산자 : Wairau River 일단, 소비뇽 블롱은 높은 산도로 유명한 화이트 와인 품종이다. 높은 산도와 식물성향, 꽃향, 과일향을 자랑한다. 보통 드라이하고 프레시한 느낌을 살리기 위해 오크숙성은 하지 않음 보통은 단일품종으로 생산 ! 일단 요 와인의 향은 잔디같은 식물향이 많이났다. 소비뇽의 파릇파릇 시트러스한 향이 특징이였다. 레몬향, 자몽향, 패션프루츠향이 가득했던 와인 마셔보니 꽃의 아로마틱한 향도 있었다. 강사님께서 딱총나무 꽃 향이..

와인추천 2023. 2. 22. 15:50

친구추천으로 마시게된 남아공의 켄 포레스트 리저브 올드바인 슈냉블랑 품종 : 슈냉블랑 생산지 : 남아공 스텐렌보쉬 빈티지 : 2012 생산자 : Ken Forrester Vinyard 내가 넘 좋아하는 슈냉블랑 ! 슈냉플랑의 특징은 매우 다재다능 하다는 것. 서늘한 기후 ~ 따뜻한 기후를 가리지 않고 재배된다 높은 산도를 자랑하는 세미 아로마틱 품종이다 완숙도에 따라 그린계열 과일향부터 열대과일향까지 다양한 향을 가지고 있음 특히, 슈냉블랑은 남아공에서 가장 널리 재배되는 품종이다. 슈냉블랑 최대생산지로 알고 있다 ㅎㅎ 프리미엄 슈냉블랑만 만드는 지역도 있음 빵, 햄, 치즈와 같이먹었는데 그런대로 잘어울렸다. 왼쪽에는 같은 슈냉블랑 품종의 다른 와인인데 색 차이를 확실히 느낄 수 있다. 오른쪽 와인은 진..

와인추천 2023. 2. 13. 22:02

오랜만에 광교에 있는 이랑에 가서 마시게된 화이트와인을 포스팅해본다 ! 생산자 : 보데가 소모스 생산지 : Somontano, Aragon, Spain 품종 : 게뷔르츠 트라미너 (Gewurztraminer) 내가 넘 좋아하는 게뷔르츠 트라미너 🤍 아로마틱하지만 달지않은 와인 추천부탁을 드렸더니 요 와인이랑 샤도네이, 리슬링 등등 몇가지 후보를 보여주셨고, 게뷔르츠를 픽 ! 이랑에서 69000원정도에 판매중이였다. 게뷔르츠 트라미너는 너무 차갑게 먹으면 향이 조금 날아간다고 하는데, 개인적으로는 그래도 약간 차가울 때 더 청량하게 즐길 수 있는 것 같다. 로고가 익숙하다 했더니, 다른 와인바에서 마셔본 샤도네이가 여기 와인이였다. 스페인 Smontano 지역의 와이너리로 스페인 토착 품종보다는 다양한 국..

와인추천 2022. 3. 22. 10:24

친구에게 선물받은 리슬링 와인🤍🥂 넘 내 스타일이여서 집에서 마시면서 후기를 써본다 ! 생산자 : Carl Loewen (칼 뢰벤) 생산지 : 독일, Mosel, Piesport 품 종 : 리슬링 100% 과실향이 풍부하고 적당한 산도가 있는 리슬링이다. 첫맛은 시원하고 아로마틱하나 끝으로 갈수록 산미가 느껴진다. 산도가 약간 있는 편 ! 과실향과 은은한 꽃향이 잘 어우러지는 와인 🥂 다른 리슬링들에 비해서 달지않고 드라이한 편이다. 무겁지않아 어느 음식과도 잘어울릴듯 !! 요 와인오프너는 친구가 연말 마니또에 선물 해주었다! 너무 귀여운 ㅠㅠ 취향저격템 🤍 뭉크야 고마오 🤍 끝까지 돌리기만 하면 코르크가 알아서 뿅 하고 빠진다 가볍지만 향긋~ 취향을 타지않을것 같아 선물하기도 좋을 것 같다. 아로마틱하..

와인추천 2022. 3. 20. 19:58

더현대 와인웍스에서 구매한 아래의 5병의 와인 중 제일 맛있었던 세번째의 쇼비뇽블랑 ! 쇼비뇽 >>>> 나머지 생산자 : Palliser Estate 생산지 : Martinborough, New Zealand 품 종 : 쇼비뇽블랑 요 쇼비뇽블랑은 최근에 마신 쇼비뇽 중에 제일 맛있었다 ! 일반 쇼비뇽처럼 상큼한 맛도 있지만, 풍부한 복숭아향이 처음에 톡 터지는 게 마음에 들었다. 참고로 나는 시큼새콤하기만한 와인보다는 청량, 아로마틱한 와인을 좋아하는 편. 그래서 요 와인이 더 맘에 들었다. 홈페이지에서 제공하는 테이스팅 노트 참고 비비노에서 3.9점을 받았다. 와인웍스에서 3만원대에 구매했는데, 코스트코나 이마트트레이더스에도 더 저렴하게 들어와있는 것 같다. 가성비 좋은 뉴질랜드 쇼비뇽블랑 입문으로 강..

와인추천 2022. 2. 7. 08:20

크리스마스에 마시게된 특별한 네츄럴 와인 소개글을 써보려고 한다. Domaine K.Descombes Vieilles vignes Morgon 2018 도멘 K. 데콤브 모르공 2018 생산자 : 도멘 K.데콤브 Domaine K.Descombes 생산지 : 보르고뉴 Beaujolais, France 품종 : 가메 Gamay 일단 와알못이기 때문에 생산자, 지역에 대하여 알아보았다. 일단, Domaine K.Descombes 생산자는 오가닉 네추럴 와인을 만들며 인간의 개입을 최소로함을 원칙으로 한다. 요즘 네추럴와인이 유행인데 네추럴와인은 여러 규제를 받지않으므로 만드는 환경이 컨벤셔널와인에 비하여 상당히 비위생적인 경우가 많다. 네추럴와인일수록 가격이 나가는 것을 선택하여야 질 좋은 와인을 마실 수 ..

와인추천 2021. 12. 27. 19:11

ATLANTIS ALBARINO 아틀란티스 알바리뇨 생산자 : Castillo de Maetierra 생산지 : Rias Baixas, 스페인 품종 : 알바리뇨 여행가서 마신 요 알바리뇨 화이트와인은 무난하게 맛있게 즐길 수 있었다. 화이트와인이 가진 장점들을 다 가지고 있는 느낌이랄까. 약간 상큼하며 배, 복숭아 같은 과일향들을 픔고 있었다. 강렬한 와인은 아니지만 동글동글 모나지 않고 조화로워 편안하게 마시기 좋은 와인. 라이트하지만 내가 좋아하는 아로마틱한 향이 나서 넘 좋았다 🥂 치킨과 함께 마셨는데도 잘어울렸다. 해산물이랑도 잘어울릴듯. 사실 어느 음식에나 잘 어울릴 것 같은 맛이였다. 알바리뇨 품종은 스페인 화이트와인의 대표적인 품종으로 달지않고 드라이한 것이 특징이다. 비비노에서는 3.7의 ..

와인추천 2021. 12. 1. 10:13