니니 블로그

친구추천으로 마시게된 남아공의 켄 포레스트 리저브 올드바인 슈냉블랑 품종 : 슈냉블랑 생산지 : 남아공 스텐렌보쉬 빈티지 : 2012 생산자 : Ken Forrester Vinyard 내가 넘 좋아하는 슈냉블랑 ! 슈냉플랑의 특징은 매우 다재다능 하다는 것. 서늘한 기후 ~ 따뜻한 기후를 가리지 않고 재배된다 높은 산도를 자랑하는 세미 아로마틱 품종이다 완숙도에 따라 그린계열 과일향부터 열대과일향까지 다양한 향을 가지고 있음 특히, 슈냉블랑은 남아공에서 가장 널리 재배되는 품종이다. 슈냉블랑 최대생산지로 알고 있다 ㅎㅎ 프리미엄 슈냉블랑만 만드는 지역도 있음 빵, 햄, 치즈와 같이먹었는데 그런대로 잘어울렸다. 왼쪽에는 같은 슈냉블랑 품종의 다른 와인인데 색 차이를 확실히 느낄 수 있다. 오른쪽 와인은 진..

와인추천 2023. 2. 13. 22:02

더현대 와인웍스에서 구매한 아래의 5병의 와인 중 제일 맛있었던 세번째의 쇼비뇽블랑 ! 쇼비뇽 >>>> 나머지 생산자 : Palliser Estate 생산지 : Martinborough, New Zealand 품 종 : 쇼비뇽블랑 요 쇼비뇽블랑은 최근에 마신 쇼비뇽 중에 제일 맛있었다 ! 일반 쇼비뇽처럼 상큼한 맛도 있지만, 풍부한 복숭아향이 처음에 톡 터지는 게 마음에 들었다. 참고로 나는 시큼새콤하기만한 와인보다는 청량, 아로마틱한 와인을 좋아하는 편. 그래서 요 와인이 더 맘에 들었다. 홈페이지에서 제공하는 테이스팅 노트 참고 비비노에서 3.9점을 받았다. 와인웍스에서 3만원대에 구매했는데, 코스트코나 이마트트레이더스에도 더 저렴하게 들어와있는 것 같다. 가성비 좋은 뉴질랜드 쇼비뇽블랑 입문으로 강..

와인추천 2022. 2. 7. 08:20

크리스마스에 마시게된 특별한 네츄럴 와인 소개글을 써보려고 한다. Domaine K.Descombes Vieilles vignes Morgon 2018 도멘 K. 데콤브 모르공 2018 생산자 : 도멘 K.데콤브 Domaine K.Descombes 생산지 : 보르고뉴 Beaujolais, France 품종 : 가메 Gamay 일단 와알못이기 때문에 생산자, 지역에 대하여 알아보았다. 일단, Domaine K.Descombes 생산자는 오가닉 네추럴 와인을 만들며 인간의 개입을 최소로함을 원칙으로 한다. 요즘 네추럴와인이 유행인데 네추럴와인은 여러 규제를 받지않으므로 만드는 환경이 컨벤셔널와인에 비하여 상당히 비위생적인 경우가 많다. 네추럴와인일수록 가격이 나가는 것을 선택하여야 질 좋은 와인을 마실 수 ..

와인추천 2021. 12. 27. 19:11

ATLANTIS ALBARINO 아틀란티스 알바리뇨 생산자 : Castillo de Maetierra 생산지 : Rias Baixas, 스페인 품종 : 알바리뇨 여행가서 마신 요 알바리뇨 화이트와인은 무난하게 맛있게 즐길 수 있었다. 화이트와인이 가진 장점들을 다 가지고 있는 느낌이랄까. 약간 상큼하며 배, 복숭아 같은 과일향들을 픔고 있었다. 강렬한 와인은 아니지만 동글동글 모나지 않고 조화로워 편안하게 마시기 좋은 와인. 라이트하지만 내가 좋아하는 아로마틱한 향이 나서 넘 좋았다 🥂 치킨과 함께 마셨는데도 잘어울렸다. 해산물이랑도 잘어울릴듯. 사실 어느 음식에나 잘 어울릴 것 같은 맛이였다. 알바리뇨 품종은 스페인 화이트와인의 대표적인 품종으로 달지않고 드라이한 것이 특징이다. 비비노에서는 3.7의 ..

와인추천 2021. 12. 1. 10:13

Azienda Agricola 499, Moscato d'Asti 아지엔다 아그리콜라 499, 모스카토 다스티 생산자 : 아지엔다 아그리콜라 499 생산지 : Piemonte, 이탈리아 품종 : 모스카토 달달한 스파클링 와인을 먹고 싶을 때 보통 모스카토 와인을 많이 마셨었다. 단맛이 많이나고 도수가 낮아 낮술로도 매우 좋은 모스카토 다스티 🥂디저트와인처럼 식후에 즐겨도 너무 좋을듯 요 와인은 달달함 뿐만 아니라 내가 와인에서 좋아하는 싱그러운 깔끔한 향긋함이 있었다. 특히 꽃향기가 풍부해서 마실때 기분이 너무 좋았다🌼 가끔 너무 달아 부담스러운 모스카토도 있는데 그런 느낌은 아니였다. 매우 차갑게 칠링해서 마시는 것 추천! 5.5도의 스윗한 스파클링 화이트와인으로 부담없이 마시기 좋다. 전혀 드라이하지..

와인추천 2021. 11. 29. 20:13

David & Nadia Chenin Blanc 2017 데이비드 앤 나디아 슈냉블랑 2017 생산자 : David & Nadia 생산지 : Swartland, South Africa 품종 : 슈냉블랑 남아공 와인은 처음 마셔봤다 🥂 남아공에서 가장 유명한 품종은 슈냉블랑이라고 한다. 요 와인은 꽃향, 복숭아 향이 나고 산도나 당도가 그렇게 높지않아 가볍게 마시기 좋았다. David & Nadia 는 이름에서 유추할 수 있다시피 두사람, 부부가 함께하는 와인메이커인데 남아공 스월트랜드 출신으로 자신이 자란곳에 와이너리를 열였다. 자신들의 철학으로 스월트랜드에 제일 잘 맞고 브랜드를 잘 보여줄 수 있는 와인, 몇가지 품종만 남기고 모두 없앴다고 한다 ! 부부가 나고 자란곳에서 와이너리라니 뭔가 로맨틱하다 ..

와인추천 2021. 11. 25. 09:08

장 마크 보로카스 샤블리 Jean-Marc Brocard Chablis 생산자 : Jean Marc Brocard 생산지 : 샤블리, 프랑스 품종 : 샤도네이 깔끔한 화이트와인 샤블리를 소개한다. 맛이 깔끔하고 당도가 낮아 어떤 음식에도 잘어울릴 것 같은 화이트와인이다. 특히 바다내음 많이나는 해산물에 잘어울릴듯 🤍 ++ 추가로 검색해보니 굴에 매우 잘어울린다고 되어있다 !! 가장 왼쪽잔이 샤블리! 저 날 다양한 화이트 와인을 마셨는데 가장 음식들과 잘어울리는 와인은 샤블리였다. 칠링을 해서 시원하게 마시는 걸 추천. 개인적으로는 여름에 시원하게 마시는 것도 좋지만, 추운 겨울날에 더 차갑게 마셔도 좋을 것 같은 와인 ! 첫맛은 레몬, 오렌지 껍질향이나는 상큼한 맛! 달지않고 드라이한 화이트와인이다. 천..

와인추천 2021. 11. 19. 07:52

가우디움 삐아노 디 아벨리노 화이트와인 (Fiano de avellino) - 생산자 : I Capitani - 생산지 : Fiano de Avellino, Italy - 품 종 : Fiano 이전에 포스팅 한 적이 있는 피아노 와인을 다시 마시게 되어 다시 한번 추천 포스팅을 올린다 ! 친구네 집에서 너무 맛있게 마셔서 피아노 와인에 푹 빠졌다 ! 친구를 통해 약 한병당 5만원정도에 두병 구매🤍 친구는 우리나라에 올해 남은 마지막 두 와인이라며 ㅋㅋㅋ 더 소중해요 😖😖🥂 와인을 들고 판교 목탄장에 가서 숯불요리들과 페어링했다 와인 칠링을 기다리며 참을 수 없었다 얼른 주세요 ~ 시원해지는 시간을 기다리지 못하고 시원해지기전부터 마셨다. 하지만 화이트와인, 피아노와인도 역시 시원하게 먹을 때 훨씬 더 깔..

와인추천 2021. 11. 17. 19:55