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이탈리아 Radikon 네추럴 오렌지와인 네추럴 오렌지 와인 후기 🤍 오렌지와인은 넘 오랜만에 마셔본다. 오렌지는 오렌지로 만든 와인이 아니고 포도로 만들었으나 오렌지컬러나 난다고해서 붙여진이름이다. 앰버와인, 스킨 컨택 와인이라고 불린다. 청포도의 껍질을 같이 숙성하게되면 이렇게 예쁜 주황빛을 띄게 된다고 한다. 맛은 약간 화이트와 레드 사이 어딘가 ~ 오묘한 맛이다. - 생산자 : Radikon - 생산지 : Friuli Venezia Giulia, Italy - 품종 : 60% Chardonnay, 40% Sauvignon 블랜딩 네추럴 오렌지 와인으로 가장 유명한 생산자이다. 맛은 시트러스 계열의 상큼함이 있으나 약간의 부드러운 탄닌이 있어 레드와인에 가깝다고 느꼈다. 미네랄리티가 느껴지는 것도 특징 그리고 위스키 같은 향이 있는 것이 .. 공감수 0 댓글수 0 2023. 9. 1.
오스트리아 Werlitsch 쇼비뇽블랑 네추럴 화이트 와인 추천 - 생산자 : Weingut Weelitsch - 생산지 : Styria, Austria - 품종 : 쇼비뇽블랑 오스트리아 베를리치의 네추럴와인! 네추럴와인은 비선호지만 최근에 마실일이 많았다 먹을때마다 넘 괜찮아서 네추럴와인에 대한 편견이 많이 없어졌습니다 !? 요건 네추럴와인 와이너리의 조상격(?)인 베를리치의 쇼비뇽블랑이다 요 와이너리는 쇼비뇽과 샤르도네가 유명한데, 쇼비뇽을 마셔보았따 쇼비뇽블랑에서도 여러라인(폼 오포크, 엑스베로, 글뤽 등)이 있는데 이번에는 폼 오포크를 마셔봄! 네추럴이라 예상했지만 역시 전형적인 쇼비뇽이랑은 차이가 좀 있었다 레몬, 사과의 상큼함 뒤로 약간의 숙성풍미가 났는데 이스트, 약간의 느끼함? 유질감이 느껴졌다. 숙성된 화이트를 좋아해서 취향 저~격 참고로 유명해서 와.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 9. 1.
Pauma 쇼비뇽블랑 네추럴 화이트 와인 추천 네추럴와인은 선호하지 않지만 오랜만에 네추럴와인을 먹게되었다 🥹- 생산자 : Fontanine des Grives - 생산지 : 프랑스(VDF) - 품종 : 쇼비뇽블랑 - 생산년도 : 2021 Vin de France 등급의 소비뇽블랑! 네추럴이라 그런지 쇼비뇽블랑 특유의 푸릇푸릇한 맛과 향은 없었고 오히려 파인애플 + 패션푸르츠의 상큼함이 주를 이뤘다. 네추럴의 꼬리함은 약간 있음. 차게 먹으니까 상큼하고 넘 좋았다. 🤍 와인바에서 10만원 조금 넘는 가격이였는데, 요거 혹시 네추럴 프리미엄? ㅎ 10만원 이상은 약간 비싼거 같고 4만원이하라면 한번더 마실 의향이 있다. 야박 ㅎㅎ 그러고 비비노에서 5점준 나 ㅋㅋㅋ 무튼 트로피칼 과일향의 상큼한 네추럴와인 pauma 추천 공감수 0 댓글수 0 2023. 9. 1.
KIM CRAWFORD 뉴질랜드 말보로 쇼비뇽블랑 갈증나고 답답할때 괜히 상큼한 쇼비뇽블랑이 땡긴다. 겨울에는 잘 생각이 안나다가 봄이 스물스물오고있는지 날씨가 따뜻해지니 마시고싶어졌다. 와인앤모어 구경을 하다가 추천해주신 킴 크로포드 쇼비뇽 ! 와인앤모어에서 33,900원에 구매했다. - 생산자 : Kim crawford - 생산지 : 뉴질랜드 말보로 - 품종 : 쇼비뇽블랑 - 알콜 : 12.5% 쇼비뇽블랑은 식물성항이 두드러지는 품종이다. 잔디향, 초록 피망향, 고추향이 풍부한 화이트 품종이다. + 약간의 고양이 찌링내 쇼비뇽블랑은 보통 단일 품종으로 생산되고 오크통에서 숙성시 쇼비뇽의 식물성 풍미를 잃을 수 있어 보통은 비활성 용기에서 숙성한다 ! 어릴때 상큼하게 마시기 좋은 와인 🥹 쇼비뇽블랑의 주요 산지는 프랑스 루아르밸리의 상세르, 푸이퓌메 .. 공감수 1 댓글수 0 2023. 3. 14.
TAPANNAPA 남호주 샤르도네 와인 추천 테이스팅해본 너무너무 신기한 와인 와인에서 이런향이 난다니 !! 하면서 넘 신기하게 테이스팅해보있다. 요 샤르도네 향은 참기름 들기름 그 자체 !! 신기해서 포스팅한다 ㅎㅎ 와인모임에 가져가도 시선강탈 아니 후각강탈일 와인 * 생산자 : TAPANAPPA * 생산지 : 호주 피카델리발리 * 품종 : 샤르도네 샤르도네는 넘 다재다능한 품종으로 어떤 지역에서 생산하는지 어떤 양조 기법을 사용하느냐에따라 다양한 향과 맛을 낸다. 이 와인은 챔기름 들기름 향이 정말 강렬한 와인으로 오크숙성과 앙금접촉이 되었을 것 같다 ! 참고로 화이트와인을 오크숙성시에는 바닐라, 코코넛햔이나고 앙금접촉시에는 빵 풍미가 난다. 두가지를 다 가지고 있는 것같고 우리가 사랑하는 참기름향이 된거같다 ㅎㅎ 피카딜리 밸리는 남호주 해안가.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 3. 11.
브래드앤버터 샤르도네(Bread&Butter Chardonnay) 추천 넘 유명한 와인 미국의 브래드앤버터 ! 요즘 대세아닌 대세인것 같다. 호불호가 강한 와인인데 테이스팅해보고 개인적으로는 괜찮아서 추천을 해본다 품종 : 샤르도네(샤도네이) 생산지 : 미국 캘리포니아 빈티지 : 2020 생산자 : Bread & Butter 알콜도수 : 13.5% 가장 유명한 화이트 와인 품종인 샤르도네(샤도네이) 와인을 처음 접할때는 샤르도네? 샤도네이? 뭔지도 헷갈렸는데 샤르도네는 프랑스식 발음, 샤도네이는 미국식 발음이다. 샤르도네는 뉴트럴 품종으로 전지역에서 잘자라는 품종. 서늘한 기후부터 따뜻한 기후까지 다양한 기후에서 자라는 다재다능한 품종이다. 샤르도네는 다양한 양조기법을 사용해서 2,3차향을 부여하기도한다. 대표적으로 젖산발효, 앙금접촉, 오크숙성이 있겠다 ! 1. 젖산발효 .. 공감수 0 댓글수 0 2023. 2. 22.
와우라우 리버(Wairau River) 소비뇽 블랑 추천 오늘의 추천 와인은 요거 ! 2022 Wairau River Sauvignon Blanc, 13% 와인 클래스를 듣다가 테이스팅하게된 소비뇽 블랑 병을 보니 전에 몇번 마셔본적 있던 와인이였다 품종 : 소비뇽블랑 생산지 : 뉴질랜드 말보로 빈티지 : 2022 생산자 : Wairau River 일단, 소비뇽 블롱은 높은 산도로 유명한 화이트 와인 품종이다. 높은 산도와 식물성향, 꽃향, 과일향을 자랑한다. 보통 드라이하고 프레시한 느낌을 살리기 위해 오크숙성은 하지 않음 보통은 단일품종으로 생산 ! 일단 요 와인의 향은 잔디같은 식물향이 많이났다. 소비뇽의 파릇파릇 시트러스한 향이 특징이였다. 레몬향, 자몽향, 패션프루츠향이 가득했던 와인 마셔보니 꽃의 아로마틱한 향도 있었다. 강사님께서 딱총나무 꽃 향이.. 공감수 0 댓글수 1 2023. 2. 22.
캔 포레스터 슈냉블랑 (Ken Forrester Chenin Blanc) 화이트와인 추천 친구추천으로 마시게된 남아공의 켄 포레스트 리저브 올드바인 슈냉블랑 품종 : 슈냉블랑 생산지 : 남아공 스텐렌보쉬 빈티지 : 2012 생산자 : Ken Forrester Vinyard 내가 넘 좋아하는 슈냉블랑 ! 슈냉플랑의 특징은 매우 다재다능 하다는 것. 서늘한 기후 ~ 따뜻한 기후를 가리지 않고 재배된다 높은 산도를 자랑하는 세미 아로마틱 품종이다 완숙도에 따라 그린계열 과일향부터 열대과일향까지 다양한 향을 가지고 있음 특히, 슈냉블랑은 남아공에서 가장 널리 재배되는 품종이다. 슈냉블랑 최대생산지로 알고 있다 ㅎㅎ 프리미엄 슈냉블랑만 만드는 지역도 있음 빵, 햄, 치즈와 같이먹었는데 그런대로 잘어울렸다. 왼쪽에는 같은 슈냉블랑 품종의 다른 와인인데 색 차이를 확실히 느낄 수 있다. 오른쪽 와인은 진.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 2. 13.
스페인 게뷔르츠 트라미너 화이트와인 추천 (보데가 소모스 게뷔르츠 트라미너) 오랜만에 광교에 있는 이랑에 가서 마시게된 화이트와인을 포스팅해본다 ! 생산자 : 보데가 소모스 생산지 : Somontano, Aragon, Spain 품종 : 게뷔르츠 트라미너 (Gewurztraminer) 내가 넘 좋아하는 게뷔르츠 트라미너 🤍 아로마틱하지만 달지않은 와인 추천부탁을 드렸더니 요 와인이랑 샤도네이, 리슬링 등등 몇가지 후보를 보여주셨고, 게뷔르츠를 픽 ! 이랑에서 69000원정도에 판매중이였다. 게뷔르츠 트라미너는 너무 차갑게 먹으면 향이 조금 날아간다고 하는데, 개인적으로는 그래도 약간 차가울 때 더 청량하게 즐길 수 있는 것 같다. 로고가 익숙하다 했더니, 다른 와인바에서 마셔본 샤도네이가 여기 와인이였다. 스페인 Smontano 지역의 와이너리로 스페인 토착 품종보다는 다양한 국.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 3. 22.
독일 리슬링 화이트와인 추천 (칼 뢰벤 알테 레벤 리슬링) 친구에게 선물받은 리슬링 와인🤍🥂 넘 내 스타일이여서 집에서 마시면서 후기를 써본다 ! 생산자 : Carl Loewen (칼 뢰벤) 생산지 : 독일, Mosel, Piesport 품 종 : 리슬링 100% 과실향이 풍부하고 적당한 산도가 있는 리슬링이다. 첫맛은 시원하고 아로마틱하나 끝으로 갈수록 산미가 느껴진다. 산도가 약간 있는 편 ! 과실향과 은은한 꽃향이 잘 어우러지는 와인 🥂 다른 리슬링들에 비해서 달지않고 드라이한 편이다. 무겁지않아 어느 음식과도 잘어울릴듯 !! 요 와인오프너는 친구가 연말 마니또에 선물 해주었다! 너무 귀여운 ㅠㅠ 취향저격템 🤍 뭉크야 고마오 🤍 끝까지 돌리기만 하면 코르크가 알아서 뿅 하고 빠진다 가볍지만 향긋~ 취향을 타지않을것 같아 선물하기도 좋을 것 같다. 아로마틱하.. 공감수 2 댓글수 0 2022. 3. 20.
쇼비뇽블랑 화이트와인 추천 (펄리셔 이스테이트) 더현대 와인웍스에서 구매한 아래의 5병의 와인 중 제일 맛있었던 세번째의 쇼비뇽블랑 ! 쇼비뇽 >>>> 나머지 생산자 : Palliser Estate 생산지 : Martinborough, New Zealand 품 종 : 쇼비뇽블랑 요 쇼비뇽블랑은 최근에 마신 쇼비뇽 중에 제일 맛있었다 ! 일반 쇼비뇽처럼 상큼한 맛도 있지만, 풍부한 복숭아향이 처음에 톡 터지는 게 마음에 들었다. 참고로 나는 시큼새콤하기만한 와인보다는 청량, 아로마틱한 와인을 좋아하는 편. 그래서 요 와인이 더 맘에 들었다. 홈페이지에서 제공하는 테이스팅 노트 참고 비비노에서 3.9점을 받았다. 와인웍스에서 3만원대에 구매했는데, 코스트코나 이마트트레이더스에도 더 저렴하게 들어와있는 것 같다. 가성비 좋은 뉴질랜드 쇼비뇽블랑 입문으로 강.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 2. 7.
가메이 네추럴 레드 와인 추천 (도멘 K. 데콤브 모르공 2018) 크리스마스에 마시게된 특별한 네츄럴 와인 소개글을 써보려고 한다. Domaine K.Descombes Vieilles vignes Morgon 2018 도멘 K. 데콤브 모르공 2018 생산자 : 도멘 K.데콤브 Domaine K.Descombes 생산지 : 보르고뉴 Beaujolais, France 품종 : 가메 Gamay 일단 와알못이기 때문에 생산자, 지역에 대하여 알아보았다. 일단, Domaine K.Descombes 생산자는 오가닉 네추럴 와인을 만들며 인간의 개입을 최소로함을 원칙으로 한다. 요즘 네추럴와인이 유행인데 네추럴와인은 여러 규제를 받지않으므로 만드는 환경이 컨벤셔널와인에 비하여 상당히 비위생적인 경우가 많다. 네추럴와인일수록 가격이 나가는 것을 선택하여야 질 좋은 와인을 마실 수 .. 공감수 1 댓글수 0 2021. 12. 27.
알바리뇨 화이트 와인 추천 (아틀란티스 알바리뇨) ATLANTIS ALBARINO 아틀란티스 알바리뇨 생산자 : Castillo de Maetierra 생산지 : Rias Baixas, 스페인 품종 : 알바리뇨 여행가서 마신 요 알바리뇨 화이트와인은 무난하게 맛있게 즐길 수 있었다. 화이트와인이 가진 장점들을 다 가지고 있는 느낌이랄까. 약간 상큼하며 배, 복숭아 같은 과일향들을 픔고 있었다. 강렬한 와인은 아니지만 동글동글 모나지 않고 조화로워 편안하게 마시기 좋은 와인. 라이트하지만 내가 좋아하는 아로마틱한 향이 나서 넘 좋았다 🥂 치킨과 함께 마셨는데도 잘어울렸다. 해산물이랑도 잘어울릴듯. 사실 어느 음식에나 잘 어울릴 것 같은 맛이였다. 알바리뇨 품종은 스페인 화이트와인의 대표적인 품종으로 달지않고 드라이한 것이 특징이다. 비비노에서는 3.7의 .. 공감수 0 댓글수 0 2021. 12. 1.
까바 스파클링 와인 추천 (알타 아레라 라이에따 그랑 리제르바 까바) AA Alta Alella Mirgin Laieta Gran Reserva Brut Nature Cava 알타 아레라 라이에따 그랑 리제르바 까바 생산자 : Alta Alella Privat 생산지 : Spain, Cataluna, Penedes 품종 : Xarel.lo, Macabeo, Chardonnay, Pinot 여행가서 마신 와인 라이에따 까바 와인 추천 ! 부드러운 스파클링이 톡톡튀어 처음에 마시기 좋았다. 과일향은 살짝 있으나 산도도 거의 없고 전체적으로 바닐라향과 빵항이 나는 스파클링 와인이였다. 회, 해산물들과 함께 마셨는데 와인이 달지않고 드라이해서 모든 음식과 두루두루 잘어울리는 느낌이였다. 친구들은 비싼 샴페인들과 견주어도 뒤쳐지지않을 정도의 스파클링와인이라며 좋아했다. (저는 샴알.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 11. 30.
모스카토 다스티 스파클링 와인 추천 (아지엔다 아그리콜라 499, 모스카토 다스티) Azienda Agricola 499, Moscato d'Asti 아지엔다 아그리콜라 499, 모스카토 다스티 생산자 : 아지엔다 아그리콜라 499 생산지 : Piemonte, 이탈리아 품종 : 모스카토 달달한 스파클링 와인을 먹고 싶을 때 보통 모스카토 와인을 많이 마셨었다. 단맛이 많이나고 도수가 낮아 낮술로도 매우 좋은 모스카토 다스티 🥂디저트와인처럼 식후에 즐겨도 너무 좋을듯 요 와인은 달달함 뿐만 아니라 내가 와인에서 좋아하는 싱그러운 깔끔한 향긋함이 있었다. 특히 꽃향기가 풍부해서 마실때 기분이 너무 좋았다🌼 가끔 너무 달아 부담스러운 모스카토도 있는데 그런 느낌은 아니였다. 매우 차갑게 칠링해서 마시는 것 추천! 5.5도의 스윗한 스파클링 화이트와인으로 부담없이 마시기 좋다. 전혀 드라이하지.. 공감수 1 댓글수 0 2021. 11. 29.
슈냉블랑 화이트와인 추천 (David & Nadia Chenin Blanc) David & Nadia Chenin Blanc 2017 데이비드 앤 나디아 슈냉블랑 2017 생산자 : David & Nadia 생산지 : Swartland, South Africa 품종 : 슈냉블랑 남아공 와인은 처음 마셔봤다 🥂 남아공에서 가장 유명한 품종은 슈냉블랑이라고 한다. 요 와인은 꽃향, 복숭아 향이 나고 산도나 당도가 그렇게 높지않아 가볍게 마시기 좋았다. David & Nadia 는 이름에서 유추할 수 있다시피 두사람, 부부가 함께하는 와인메이커인데 남아공 스월트랜드 출신으로 자신이 자란곳에 와이너리를 열였다. 자신들의 철학으로 스월트랜드에 제일 잘 맞고 브랜드를 잘 보여줄 수 있는 와인, 몇가지 품종만 남기고 모두 없앴다고 한다 ! 부부가 나고 자란곳에서 와이너리라니 뭔가 로맨틱하다 .. 공감수 0 댓글수 0 2021. 11. 25.
샤블리 화이트와인 추천 (장 마크 보로카스 샤블리) 장 마크 보로카스 샤블리 Jean-Marc Brocard Chablis 생산자 : Jean Marc Brocard 생산지 : 샤블리, 프랑스 품종 : 샤도네이 깔끔한 화이트와인 샤블리를 소개한다. 맛이 깔끔하고 당도가 낮아 어떤 음식에도 잘어울릴 것 같은 화이트와인이다. 특히 바다내음 많이나는 해산물에 잘어울릴듯 🤍 ++ 추가로 검색해보니 굴에 매우 잘어울린다고 되어있다 !! 가장 왼쪽잔이 샤블리! 저 날 다양한 화이트 와인을 마셨는데 가장 음식들과 잘어울리는 와인은 샤블리였다. 칠링을 해서 시원하게 마시는 걸 추천. 개인적으로는 여름에 시원하게 마시는 것도 좋지만, 추운 겨울날에 더 차갑게 마셔도 좋을 것 같은 와인 ! 첫맛은 레몬, 오렌지 껍질향이나는 상큼한 맛! 달지않고 드라이한 화이트와인이다. 천.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 11. 19.
피아노 화이트 와인 추천 (가우디움 삐아노 디 아벨리노) 가우디움 삐아노 디 아벨리노 화이트와인 (Fiano de avellino) - 생산자 : I Capitani - 생산지 : Fiano de Avellino, Italy - 품 종 : Fiano 이전에 포스팅 한 적이 있는 피아노 와인을 다시 마시게 되어 다시 한번 추천 포스팅을 올린다 ! 친구네 집에서 너무 맛있게 마셔서 피아노 와인에 푹 빠졌다 ! 친구를 통해 약 한병당 5만원정도에 두병 구매🤍 친구는 우리나라에 올해 남은 마지막 두 와인이라며 ㅋㅋㅋ 더 소중해요 😖😖🥂 와인을 들고 판교 목탄장에 가서 숯불요리들과 페어링했다 와인 칠링을 기다리며 참을 수 없었다 얼른 주세요 ~ 시원해지는 시간을 기다리지 못하고 시원해지기전부터 마셨다. 하지만 화이트와인, 피아노와인도 역시 시원하게 먹을 때 훨씬 더 깔.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 11. 17.
토카이 디저트와인 추천 (헤졸로 토카이 앗수) Hétszőlő 5 Puttonyos Tokaji Aszú 헤졸로 5푸토뇨스 토카이 앗수 생산자 : Tokaj Hétszőlő 생산지 : Tokaji, Hungry 품종 : Furmint 요 와인은 정말정말 강추 🧡 디저트와인으로 식사 후 마지막에 마시고 기분이 너무 좋았다. 당도가 매우 높고 묵직한데 꿀이 흐르는 맛 ! 건포도 건살구 건파인애플 맛이나고 꿀을 한가득 부은 맛이난다. 거기에 카라멜맛까지 ! 쬐고 개인적으로 향은 포트와인이랑 비슷한 느낌이였다. 말린과일향이 비슷했고 포트와인보다는 더 가볍고 다채로운 맛이였다. 연인과 기념일에 식사 후에 마시거나 기분 좋은 일 있을 때 축하하며 마시기 너무 좋을 것 같다 ! 나도 하나 구매해서 그런 날이 올 때까지 킵해둘 예정 .. ^^ 영원히 안오면 어떡하.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 11. 14.
게뷔르츠트라미너 화이트 와인 추천 (히펠 조첸베르그 그랑 크뤼) Rieffel, Zotzenberg Grand cru, Gewurztraminer (히펠 조첸베르그 그랑 크뤼, 게뷔르츠트라미너) - 생산자 : Lucas et Andre Rieffel - 생산지 : Alsace, France - 품 종 : Gewurztraminer 요 와인은 게뷔르츠트라미너 품종의 와인으로 향긋했던 항이 인상깊었다. 향은 장미향 + 리치향 + 약간의 화장품향? 이 났다. 열대과일향과 꽃향기가 섞여있는 느낌. 나는 이런 다채로운 아로마틱 향이 너무 좋았는데 향이 진하고 개성이 있어서 호불호가 갈릴 수 있을 것 같다. 마치 고수처럼 비누향이 살짝있다고 할까? 무엇보다 시원하게 먹었을 때 훨씬 더 목넘김과 맛이 좋았다 ! 향긋+청량 앞 뒤 와인병이 미학적으로도 가늘고 길게 빠져있어 맘에 들.. 공감수 1 댓글수 0 2021. 11. 14.
최근에 마신 와인들 추천 첫번째 가우디움 삐아노 디 아벨리노 화이트와인 (Fiano de avellino) - 생산자 : I Capitani - 생산지 : Fiano de Avellino, Italy - 품 종 : Fiano 오랜만에 너무너무 맛있는 화이트 와인을 마셨다🤍🤍 첫맛은 향긋하고 산미가 있으며 약간 달콤하나 뒷맛은 헤이즐넛 + 카카오향이 난다. 2차향이 헤이즐넛향이 나는 화이트와인과의 첫 경험이였다 ! 빵, 브리오슈 향이 나는 건 앙금접촉 때문이라는..! (친구에게 배움) 앙금접촉(lees contact)이란? 화이트, 레드와인의 발효과정 직후에 진행되는 앙금 접촉. 발효후 죽은 효모들이 와인과 접촉하며 꽃, 과실향을 생성하며 구조감, 질감(mouthfeel)을 살린다. 주로 작은 오크통(barrel)또는 스틸 탱크에.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 10. 19.

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